Descrizione
FARRO ALE
Birra ad alta fermentazione, chiara al farro, non filtrata né pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Ispirata alle blanches belga, è caratterizzata dall’uso di farro Tritticum Dicocco tipico cereale delcentro-Italia (usato già in epoca romana) e speziata con coriandolo, buccia d’arancia e miele.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, farro, miele, buccia d’arancia, semi di coriandolo, luppolo, lievito.
°P 12,5 IBU 13 alc. 4,5% vol.
Formati: 0,33 l / 0,75 l / fusto 20 l
Ventora: nel dialetto locale è la merenda, il ristoro che i contadini consumano direttamente sul campo durante il lavoro.
Illustrazione di Davide Chiacchiarini.
